यंग शेफ ऑलिम्पियाडच्या (वायसीओ)११ व्या आवृत्तीच्या पहिल्या दोन फेऱ्यांनंतर, पहिल्या दहा संघांचा सहभाग
पुणे, ता. १३ : जगातील ५० देशांचा समावेश असलेली सर्वात मोठी युवा शेफ स्पर्धा आयआयएचएम इंटरनॅशनल यंग शेफ ऑलिंपियाडचे विजेतेपद इंग्लंडच्या तरुण शेफ कामरान टेलरने पटकावले. यंग शेफ ऑलिम्पियाडच्या (वायसीओ)११ व्या आवृत्तीच्या पहिल्या दोन फेऱ्यांनंतर, पहिल्या दहा संघांचा सहभाग असलेल्या शानदार ग्रँड फिनालेमध्ये, आर्मेनियाच्या आर्सेन आर्मेनाक्यानने रौप्यपदक जिंकले, तर फिलीपिन्सच्या यवेस गॅब्रिएल कॅब्रेरा पोने कांस्यपदक जिंकले.
यंग शेफ ऑलिंपियाडची ११ वी आवृत्ती इंटरनॅशनल इन्स्टिट्यूट ऑफ हॉटेल मॅनेजमेंटने (IIHM) लंडन येथील इंटरनॅशनल हॉस्पिटॅलिटी कौन्सिलच्या (IHC) भागीदारीत आयोजित केली होती.
यजमान भारताच्या आयआयएचएम बंगळुरूमधील शेफ अलियाकबर मुस्तफा रामपुरावाला याने युएईच्या जास्मिन अली माहेर लुत्फी जरार याच्या जोडीने प्रतिष्ठित डॉ. सुबोर्नो बोस कलिनरी इंटरनॅशनल चॅलेंज प्राइज जिंकून देशाला अभिमानसपद कामगिरी केली. या अनोख्या श्रेणीत २८ संघांचा समावेश होता, ज्यांना ग्रँड फिनाले किंवा प्लेट राउंडमध्ये स्थान मिळाले नव्हते. पाककृतीतील सहकार्य या संकल्पनेनुसार त्यांना १४ जोड्यांमध्ये विभागण्यात आले होते, जे प्रत्येकी दोन देशांचे प्रतिनिधित्व करत होते.
यंग शेफ ऑलिंपियाडचे अध्यक्ष डॉ. सुबोर्नो बोस म्हणाले, “पाककलेचे विश्व कोलकाताच्या आकाशाखाली एकत्रित आले आहे. ही जणू पाककला राजनीती आहे. युवा शेफच्या जगात, उत्तम भोजनाद्वारे जगाला आनंदी आणि शाश्वत बनवण्याचा हा सर्वोत्तम मार्ग आहे. फक्त भारतातच तुम्ही असे काहीतरी साध्य करू शकता. या वर्षी, ही स्पर्धा एका कुटुंबासारखी वाटली आणि आम्हाला गोव्यात उद्घाटन समारंभासाठी एक नवे ठिकाण मिळाले.”
पद्मश्री शेफ संजीव कपूर म्हणाले, “वायसीओ एक वेड आहे. जेव्हा एखादी गोष्ट तुम्ही ११ वर्षे करता तेव्हा ती गोष्ट ही, ते झपाटलेपण ही अनेकपटीने वाढते. वायसीओ ही सहकार्यासह चालणारी स्पर्धा आहे. डॉ. बोस हे केवळ सोनेरी जॅकेट घालणारी अजब व्यक्ती नाहीत, तर ती सर्वांना प्रेम वाटावे अशी झपाटलेली, व्यक्ती आहे. ते एक पोलादी व्यक्तिमत्त्व आहे.”